Les Ch'tis Du Beaujolais

Le temps de tout nettoyer, ranger, payer les factures, enlever banderoles, panneaux et affiches, compter la caisse et mettre l’argent sur le compte, et voilà, nous pouvons faire un tout premier bilan.

Le but de cette manifestation, outre évoquer notre fameuse braderie de Lille, était de nous faire connaître un peu plus, mais aussi de nous constituer une réserve financière indispensable à la survie de notre association.

Pour cela, nous avions trois entrées possibles de fonds afin de minimiser le risque, inhérent à la météo capricieuse en particulier à cette saison :

- la location des emplacements des stands de brocante Il avait été décidé de louer un prix modique afin de favoriser les familles, et l’objectif était le remplissage de l’avenue de la mairie, soit 350 m utilisables. Objectif dépassé puisque près de 400 m ont été loués ! La preuve qu’un prix bas permet de bien vendre !

- la vente des lots de brocante sur notre stand, fournis par les adhérents et sympathisants Pas de risque étant donné l’investissement négligeable et réutilisable (tables, tréteaux …) Beau succès grâce aux nombreux lots fournis, représentant 5 mètres cubes de marchandises diverses, vendues bon marché.

- la vente des moules, frites et boissons Objectif de vente de 100 kg de moules, de 80 kg de frites, de 100 saucisses, de 4 fûts de bière de 30 l et de 20 l de vin blanc pour ne retenir que les produits les plus courants

Résultat : . plus une seule moule à 14 heures . nous avons dû nous réapprovisionner en frites, en pain, en saucisses, mais aussi en vin blanc . par contre, seulement 2 fûts de bière ont été consommés

Conclusion : les gens du Beaujolais ne suivent pas la trilogie du Nord « moules-frites-bière ». Ils restent indéfectiblement accrochés à la sempiternelle tradition française du vin blanc avec les fruits de mer…

Et pour reparler de la météo, avouons que pour cette première braderie nous avons eu de la chance, car le résultat aurait été beaucoup moins positif si nous avions eu la pluie au menu !!! Or, il avait plu la veille, et le lendemain il a plu à verse ! Nous avions choisi de faire cette manifestation le samedi afin de :

- avoir moins de concurrence, car les dimanches, il n’y a jamais moins de 3 vide-greniers dans les environs
- avoir la possibilité de nous réapprovisionner dans les commerces
- pouvoir tout ranger, et aussi récupérer de notre fatigue, le lendemain !

Je n’ai encore pas dépouillé les questionnaires distribués aux exposants, mais beaucoup m’ont dit avoir apprécié de pouvoir exposer à Blacé le samedi, et ailleurs le lendemain, sans devoir tout redécharger. Bref, une bonne manière de nous faire connaître.

Autre motif de satisfaction des exposants :

La bonne organisation des stands, des emplacements de véhicules, et de l’installation au petit matin, permettant à chacun, même pour ceux n’ayant pas réservé, de rejoindre son stand sans perdre du temps dans une file d’attente. Sans compter le petit luxe du café livré « à domicile » sur les stands au milieu de la matinée ! La tournée des stands avant le remballage m’a permis de constater que tous étaient satisfaits de leur stand. Beaucoup m’ont exprimé leur désir de reprendre le même l’an prochain !

L’utilisation de tickets numérotés pour les achats a permis d’atteindre un triple objectif :

- l’optimisation du débit de chaque poste, la caissière n’ayant que la monnaie à manipuler, et les bénévoles derrière les stands alimentaires n’ayant que la responsabilité de leurs produits, sans le souci de l’argent
- l’élimination des erreurs de caisse, inévitables lorsqu’on fait deux choses à la fois, source de stress
- le respect de l’hygiène, le rendu de monnaie étant incompatible avec la manipulation de denrées alimentaires

Un point négatif d’intendance qui ne se reproduira pas : à-cause de produits ayant dû être achetés le matin-même au lieu de la veille, le démarrage de la cuisson des frites n’a pas pu se faire à l’heure souhaitée, d’autant plus que la friteuse réservée pour l’occasion n’a pas rempli ses promesses de débit, et a dû être remplacée au pied levé par celle de notre ami restaurateur Michel Carvat qui nous l’a gracieusement prêtée avec l’aide de son fils pour l’installation électrique. Sans la famille Carvat, c’eût été la catastrophe. Nous la remercions chaleureusement.

Le soir même, toutes les ordures ont été ramassées, les tentes repliées, les tables lavées et rangées, et les affiches dans le village enlevées.

Et pour conclure cette longue, très longue journée, un casse-croûte improvisé a réuni tous les bénévoles autour d’une grande table afin de deviser joyeusement et d’évoquer les temps forts de cette première braderie.

Une réussite incontestable, saluée par la presse que je viens de voir à l’instant, et que nous devons non seulement à une préparation minutieuse de tous les jours du mois précédant la braderie, mais aussi à l’aide précieuse de tous les volontaires ayant consacré leur journée à cette belle action collective.

A tous, merci. Merci pour vos dons, merci pour votre aide, merci pour vos bobos, brûlures, maux de reins et autres blessures au combat. A tous, rendez-vous pour la braderie 2010 qui, si le temps le permet, sera encore plus réussie !

Alain